Пшенично-ржаной батончик с брусникой

состав:

 - 2 ч.л. сухих дрожжей
 - 1 ст пшеничной муки
 - 1 ст цельнозерновой сеяной муки
 - 1 ст ржаной муки
 - 1 ст.л. солода
 - 2 ст.л. сахара
 - 2 ч.л. соли
 - горсть брусники
 - 280 гр воды

приготовление:

Для хлебопечи: Загружаем все ингредиенты в ведёрко хлебопечи ( согласно инструкции) и ставим в режим "ржаной"  - "тесто".  Затем формуем из теста батон, смазываем его водой и делаем надрезы. Выпекаем при 180 градусах минут 35-40.

Если хлебопечи нет:  Замесить тесто из вышеперечисленных ингредиентов. И дать ему расстояться. Когда тесто увеличится вдвое, размять тесто и сформовать из него батон, положить на противень, смочить водой и сделать надрезы. Оставить минут на 20 в холодной духовке ( пусть немного расстоится). Затем включить духовку 180 градусов и выпекать батон минут 35-40.