Хмелевая хачапурина

состав:

- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан ржаной муки
- 3 ст.л. с горочкой хмелевой закваски
- 2 ст.л. сахара
- 2 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 150 мл воды
- 300-400 гр сыра

приготовление:

Замесить тесто изо всех ингредиентов кроме сыра. Дать тесту увелчиться вдвое. Затем раскатываем из теста пласт, на который выкладываем натёртый сыр. Собираем тесто вокруг сыра ( получается большущий хинкальчик) далее раскатываем его и кладём на противень. Оставляем на некоторое время, дабы он смог немного распушиться. Как только увеличится в размерах вдвое, включаем духовку на 180 градусов и выпекаем минут 40. Приятного аппетита!